394|16

8930

帖子

2

资源

管理员

楼主

吃蘑菇看小人!又到了一年一度云南人自己毒自己的时候了

 

因为新冠疫情,相信大家都很久没有出游了,转一篇关于云南吃菌子的文章,领略一下不同地区的风土人情。你还知道哪些地方有哪些有意思的事儿,欢迎分享!

【转自穷游网微信公众号】

一到菌子季,云南人就没办法冷静了。

 
图/穷游er 盘龙文旅MoreLife
 
对云南人来说,七八月份不吃菌子简直一年白过。在云南住过的汪曾祺在离开四十多年后,仍然念念不忘云南的菌子。不少云南人在菌子季几乎泡在了山里,实现和菌子做邻居,当一个快乐的吃货。

 

 
菌子是云南人的天赐美食,在云南全省已知的可食用野生菌有600多种,占全国可食用菌种类的60%,连博物君都声明,解答不了云南市场蘑菇的问题。
 

图/穷游er larvi
 
在云南人眼中,野生的菌子才能叫菌子,人工养殖的就只能叫“蘑菇”,菌子在破土之后尚未开伞之前,是风味最好的时候。

 

 
《舌尖上的中国》里征服了挑剔食客的松茸,也是屡屡成为国宴的菜品。
 
 
松茸、鸡枞、见手青、羊肚菌......云南人对菌子的热情可以算得上是肆意享受来者不拒,就算是中毒警告也不能阻挡吃菌子的执着。
 
 
云南人最常中招的是见手青,也是每年小人传说的始作俑者。见手青自身略带微毒,受伤之后会变靛蓝色,但只要完全熟透,食用就还是相对安全的。
 
 
熟透之后依旧不能掉以轻心,因为见手青中毒也是有个体差异的。昆明一女子全家一起食用见手青后只有她中招,只见她在病床上使劲抓什么东西,清醒后她说自己看到了小精灵、云朵、花......
 
 
“吃野生菌中毒这件事吧,它没有规律可循,跟吃多少、熟不熟、身体状况、个人运气,还有当天菌子本人的心情有关系。所以吃菌子还是得讲究三熟:对菌的种类要熟,对菌的做法要熟,对去医院的路要熟。”
 
 
在云南吃菌子锅的时候服务员会给一个计时器,有些店里时间不到就不给餐具。
 
图/穷游er larvi
 
即便是这样相对科学的操作,中不中毒也是全凭运气......
 
 
年年中毒年年吃,每年都有新发现,有人中毒之后进入了动画片的世界。
 

 
还有人菌子中毒后拿到了偶像剧男女主剧本。云南曲靖一男子吃菌中毒后,从凌晨三点到下午一点都在公路上转圈圈,后来男子清醒后回忆自己是吃了菌子,但丢失的手机、包包、内裤不知道去了哪里。
 
网友:以后写小说就别让男女主到处去找忘川、出车祸抹去记忆了,来我们云南吃一把菌子省时省力省经费,治愈之后还能恢复一部分记忆,刚好延续下面的剧情。
 
 
 
有人中毒后开始没有明显中毒症状,不进行到划船那一步都没被发现是中毒。
 
 
 
还有人中毒后拟物化,觉得自己是个黑牛肝菌、旺旺仙贝、一杯奶茶。“打车去医院还不忘叮嘱司机开慢点,生怕自己洒出来......”
 
 
“吃一口蘑菇,进入一次幻境”,挑战一下“凉拌见手青”成了不少人的愿望。
 
但别忘了不是所有菌子中毒都能看见小人,在《云南野生蘑菇中毒防治手册》中介绍了毒蘑菇中毒的五种主要类型:胃肠炎型(腹痛腹泻等消化道症状);神经精神型(狂躁、幻视、幻听);肝脏损伤型;溶血型(严重的会急性肾功能衰竭);光敏性皮炎型(皮肤红肿或疱疹)。
 

烹饪过的菌子都容易中毒,就更别提生食了。说不定就会被留在鬼门关再也回不来了的,所以千万别因为好奇就去大冒险。

 
 
截止今7月20日,云南误食菌类中毒的事件已经发生了273起,造成12人死亡。
 
 
年年中毒年年吃,人不会一次踏入同一条河流,但可能两次吃同一锅菌子。中毒之后还是坚持再吃一次,真是明知山有虎偏向虎山行。
 
 
所以一到菌子季,云南卫生部门就会疯狂给市民发短信、宣传册。今年中毒发病人数比去年同期少了35.64%,死亡人数也减少了17人。
 
 
网传“鲜艳有毒、颜色普通无毒,和生葱、大米一起煮不变黑无毒,银针试毒,生虫、生蛆无毒……”的方法其实都不太靠谱,菌子的保命打开方式还是得听听云南卫健委的建议👇
 
 
对此,一个广东人表示疑惑:明明知道有毒,为什么还跟自己过不去呢?

 

 

扫一扫,关注 EEWORLD 微信订阅号

行业资讯、电子趣闻、技术干货、精彩活动……尽可掌握~

点赞(1) 关注

8930

帖子

2

资源

管理员

沙发

最后,大家猜猜这在云南是干什么用的?

 

点评

帽子呢。遮太阳  详情 回复 发表于 2020-7-31 09:06

497

帖子

1

资源

一粒金砂(高级)

板凳

我猜是晒蘑菇干的

点评

一开始我猜是帽子,后来发现是锅盖  详情 回复 发表于 2020-7-31 07:20

2538

帖子

4

资源

版主

4

中国人历来就是各种吃货,什么都敢吃,自从鹦鹉都不能交易之后,发现可能吃的都是国家一二级保护动植物都有可能啊


8930

帖子

2

资源

管理员

5
Bingqi23 发表于 2020-7-30 18:06 我猜是晒蘑菇干的

一开始我猜是帽子,后来发现是锅盖


7422

帖子

19

资源

版主

6
不知道这种能至幻的蘑菇中毒后会不会上瘾

点评

认识的云南人里有很多都想吃这种看小人,不过都没成功。  详情 回复 发表于 2020-7-31 08:57

4

帖子

0

资源

一粒金砂(初级)

7

云南是个好地方


8930

帖子

2

资源

管理员

8
littleshrimp 发表于 2020-7-31 07:50 不知道这种能至幻的蘑菇中毒后会不会上瘾

认识的云南人里有很多都想吃这种看小人,不过都没成功。


3162

帖子

1

资源

版主

9
eric_wang 发表于 2020-7-30 15:51 最后,大家猜猜这在云南是干什么用的?  

帽子呢。遮太阳

点评

来吧,展示:   [attachimg]492151[/attachimg] [attachimg]492152[/attachimg]  详情 回复 发表于 2020-7-31 09:38

3162

帖子

1

资源

版主

10

吃蘑菇好。营养。就是注意莫吃有毒的。


8930

帖子

2

资源

管理员

11
damiaa 发表于 2020-7-31 09:06 帽子呢。遮太阳

来吧,展示:

 

点评

菌菇多吃好的  详情 回复 发表于 2020-7-31 14:45
哈哈 锅盖?  详情 回复 发表于 2020-7-31 13:03

1840

帖子

8

资源

五彩晶圆(初级)

12

但凡蘑菇毒性强几倍,也不至于被这么吃

个人签名坐而言不如起而行

39

帖子

0

资源

一粒金砂(中级)

13
云南是个好地方,这种蘑菇看起来不敢吃啊,还是野生的茅草菌好

2

帖子

0

资源

一粒金砂(初级)

14

一方水土养一方人,不得不说,蘑菇对于云南来说,和火锅对于四川差不多,都是一种地域文化。


3162

帖子

1

资源

版主

15

哈哈 锅盖?

点评

云南xx怪之一:摘下斗笠当锅盖  详情 回复 发表于 2020-7-31 13:17

8930

帖子

2

资源

管理员

16

云南xx怪之一:摘下斗笠当锅盖


1020

帖子

0

资源

一粒金砂(高级)

17

菌菇多吃好的

个人签名多面手工程师

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

关闭
站长推荐上一条 1/7 下一条

About Us 关于我们 客户服务 联系方式 器件索引 网站地图 最新更新 手机版

站点相关: 安防电子 汽车电子 手机便携 工业控制 家用电子 医疗电子 测试测量 网络通信 物联网

北京市海淀区知春路23号集成电路设计园量子银座1305 电话:(010)82350740 邮编:100191

电子工程世界版权所有 京ICP证060456号 京ICP备10001474号 电信业务审批[2006]字第258号函 京公海网安备110108001534 Copyright © 2005-2020 nvwayi.com, Inc. All rights reserved
快速回复 返回顶部 返回列表
彩票大赢家 澳门赌场送彩金 2019送彩金的娱乐场 送彩金的网址怎么找 澳客彩票 新圣娱乐赛车机器人 澳客彩票 开火车送彩金 专属链接送彩金 太阳城送彩金